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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JSQA 022—2020 |
| 中文标题 | 大曲酒 |
| 英文标题 | Daqu spirits |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X61 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2020年06月29日 |
| 实施日期 | 2020年07月01日 |
| 起草人 | 朱法余、滕晓燕、周新虎、陈诚、刁亚琴、王晓慧 |
| 起草单位 | 江苏双沟酒业股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、南京国环有机产品认证中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了大曲酒的分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以高粱、大米（籼米、糯米、粳米）、小麦、玉米、大麦、水为主要原料，采用传统固态法发酵生产的原酒为基酒，添加玉米食用酒精和己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸、乳酸、乙酸、丁酸勾兑而成的大曲酒（以下简称产品）。
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| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 江苏省质量协会 |
| 登记证号 | 513200005091814493 | 发证机关 | 江苏省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、技术培训、咨询与服务、信息交流、协调与合作、出版刊物、接受政府委托等 |
| 法定代表人/负责人 | 张前 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 南京市秦淮区石鼓路227号9楼 | 邮编 : 210027 |
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