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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JXAS 004—2020 |
| 中文标题 | 酱(卤)鸭连锁门店管理规范 |
| 英文标题 | Management standard of sauce duck chain store |
| 国际标准分类号 | 03.100.01 公司(企业)的组织和管理综合 |
| 中国标准分类号 | CCS A 10 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2020年12月22日 |
| 实施日期 | 2020年12月23日 |
| 起草人 | 胡弘、刘剑、王家淑、任俊、徐国荣、洪凰、沈杰 |
| 起草单位 | 嘉兴市食品流通商会、浙江工商大学、嘉兴市北丽桥食品有限公司、嘉兴市江南船菜食品有限公司、嘉兴吴震懋食品有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了酱(卤)鸭连锁门店的术语和定义、场所、人员、酱（卤）鸭等熟制食品、切配、管理的要求。
本文件适用于酱(卤)鸭连锁门店的管理。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了酱(卤)鸭连锁门店的术语和定义、场所、人员、酱（卤）鸭等熟制食品、切配、管理的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 嘉兴市标准化协会 |
| 登记证号 | 51330400502202876W | 发证机关 | 嘉兴市民政局 |
| 业务范围 | 学术交流、培训人才、技术咨询、信息资料服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 洪凰 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 嘉兴市颐高数码大厦1-2幢1-1307-1室 | 邮编 : 314000 |
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