T/JZCA 101—2019 烧烤术语-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/JZCA 101—2019
中文标题  烧烤术语
英文标题  
国际标准分类号  01.020
中国标准分类号  
国民经济分类  H629 其他餐饮业
发布日期  2019年09月09日
实施日期  2020年01月01日
起草人  刘登勇,宋立,姚文生,贾娜,张明成,刘广军,高娜。
起草单位  渤海大学肉品科学与技术研究所,锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司,锦州“大 漠豪情”品牌烧烤店。
范围  
主要技术内容  本标准规定了烧烤加工中常用的术语与定义。
本标准适用于烧烤制品加工、销售和管理。
是否包含专利信息  
标准文本  不公开

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团体详细信息
团体名称锦州市烹饪协会
登记证号51210700MJ321410XW发证机关锦州市行政审批局
业务范围行业基础调查、制定行规;开展优创活动;加强行业技术交流与咨询;行业技术培训。
法定代表人/负责人刘广军
依托单位名称
通讯地址辽宁省锦州市凌河区矿山街恒生现代城38甲邮编 : 121000

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