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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JZSK 1001—2020 |
| 中文标题 | 烧烤 肉类 工艺规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.120 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2020年07月04日 |
| 实施日期 | 2020年08月15日 |
| 起草人 | 李志、王秋影 |
| 起草单位 | 锦州烧烤行业协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了锦州烧烤行业的原料及其要求、烤制用具、制作工艺、工艺要求、食用最佳时间。
本标准适用于所有锦州烧烤肉类工艺。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 锦州烧烤行业协会 |
| 登记证号 | 51210700774645101F | 发证机关 | 锦州市行政审批局 |
| 业务范围 | 协助政府制定烧烤企业经营中长期发展规划和行业性政策、行规；组织交流烧烤行业经营经验；为会员单位培训各种人才，组织技术交流协作。 |
| 法定代表人/负责人 | 李志 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 锦州市古塔区人民街三段18号 | 邮编 : 121000 |
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