T/LSSGB 001-008—2017 丽水山耕：菜豆贮运操作手册-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LSSGB 001-008—2017 |
| 中文标题 | 丽水山耕：菜豆贮运操作手册 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2018年03月20日 |
| 实施日期 | 2018年03月20日 |
| 起草人 | 丽水市生态农业协会 |
| 起草单位 | 丽水市生态农业协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 8.2.1 采收：连同豆柄一同采摘，尽量保持豆夹体不断不破，同一个品种或相似品种整齐叠放于周转筐或保鲜袋中。 8.2.2 分级：按表1 菜豆品质等级标准进行分级，或按市场需求进行分级。用内套聚乙烯薄膜袋的周转筐或瓦楞纸箱、塑料编织袋，按销售要求进行分装，每包不超过10 kg为宜。 8.2.3 包装：1～3 kg/份、5～10 kg/袋。气调包装0.1～1 kg/盒，气体成分：5% 02+1% CO2 +94% N2。 8.2.4 产地鲜销 豆荚采摘后尽量不转箱或最多一次分级装袋。产地鲜销的豆荚从采摘到销售上架一般不超过24小时。 8.2.5 电商或运输销售 （a）预冷：环境温度超过20 ℃时，电商、长距离运输或周转贮藏的菜豆需进行预冷。预冷方式可采用冷库预冷、真空预冷等。 将菜豆整齐码放在内衬有食品级聚乙烯薄膜袋的物流筐内，每框盛装10 kg左右，并保证物流筐上部留有50 mm高度的空间以便散热，物流筐叠放入冷库预冷。预冷温度为8 ℃，湿度90%，时间视袋中豆荚体温度至9 ℃为准，一般约8-10小时。若大于10小时仍未达预定温度，应调整垛间距离及加大通风量以达到快速预冷目的。 （b）包装：达到预冷温度后的菜豆按市场需要分批出库。使用物流筐、瓦楞纸箱、塑料编织袋进行分装。包装形式见附录A。互联网零售产品采用泡沫箱装箱，内置生物冰袋，冰袋数量依据蓄冷量需求而定。以每公斤配置“丽水山耕”生物冰袋1个为宜，以此类推。 （c）运输：环境温度超过20 ℃时，推荐使用冷藏车或带隔热容器和蓄冷的运输工具，配送运输宜在24小时内完成。 8.2.6 周转贮藏 连续雨天或市场价格波动过大时可采用周转贮藏。 （a）采摘、分级、预冷同前操作。 （b）贮藏：推荐使用水冷式冷库贮藏。菜豆达到预冷温度后，将薄膜袋挽口扎紧冷藏。控制冷库温度9±0.5 ℃、相对湿度85%～95%为宜，库内保证气流均匀地通过。贮藏期3～5天。 （c）出库：达到预冷温度后的菜豆按市场需要适期分批出库，出库遵循先进先出的原则。对有感染迹象的菜豆，应及时出库。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 丽水市生态农业协会 | ||
| 登记证号 | 513311003105683206 | 发证机关 | 丽水市民政局 |
| 业务范围 | 区域公用品牌管理、使用，“四化”服务等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 孔靖雯 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 丽水市丽阳街827号 | 邮编 : 323000 | |