T/MDSZ 005—2020 苗侗山珍 加工食品-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/MDSZ 005—2020 |
| 中文标题 | 苗侗山珍 加工食品 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X10 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2020年04月29日 |
| 实施日期 | 2020年05月01日 |
| 起草人 | 刘桂琼 吴凯仪、粟正宇、陈建祥、李穗渝、杨名骞、杨梦琪 |
| 起草单位 | 黔东南州食品药品检验检测中心、黔东南州苗侗山珍农产品行业协会、黔东 南州农业科学院、黔东南州市场监督管理局、黔东南州农业农村局、黔东南州开发投资（集团）有限责 任公司、贵州花酒酒业有限公司、贵州仰阿莎富硒食品有限公司、贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了苗侗山珍加工食品的生产环境、原材料、生产管理、质量保障、标志与贮存运输的要 求。 本标准适用于苗侗山珍加工食品的加工管理与销售。 |
| 主要技术内容 | 1 生产环境 1.1选址 应选择生态环境好、无污染的区域。具备满足生产、生活及发展规划所必须的给水、排水、供电、供热、通讯等基础设施。同时应符合 GB 14881 的规定。 1.2工厂规划 1.3 生产用水 应符合GB 5749的规定。 2 原材料 2.1 原料和配料 2.2 食品添加剂 3 生产管理 3.1 工艺管理 3.2 卫生管理 3.3 安全控制 3.4 物联网应用 4 质量保障 4.1 质量安全 4.1.1 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定。 4.1.2 污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.1.3 真菌毒素限量 应符合GB 2761的规定。 4.1.4 食品添加剂 食品添加剂的使用量应符合GB 2760的规定及国家相关规定。 4.1.5 微生物限量 应符合相关食品国家标准及规定。 4.2 品质 营养成分（理化）指标应符合相应产品标准。 4.3 检验 4.3.1 检验规则 应符合 NY/T 1055 的要求。 4.3.2 出厂检验 产品需检验合格方可出厂 5 标志、贮存运输 5.1标志 应符合GB 7718、GB 28050 的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。 5.2贮存运输 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 黔东南州苗侗山珍农产品行业协会 | ||
| 登记证号 | 51522600MJY449618W | 发证机关 | 黔东南州民政局 |
| 业务范围 | 宣传贯彻国家发展特色农业的方针政策，打造“苗侗山珍”农产品区域公共品牌；开展行业调查研究，协助政府制定行业发展规划和实施；维护会员权益，为会员单位提供信息咨询，业务指导，教育培训，营销等服务；加强行业内外交流与合作；加强行业自律，协调行业关系，鼓励行业诚信经营、公平竞争，承担政府有关部门授权委托的其他事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王理先 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵州省黔东南州凯里市环城北路356号 | 邮编 : 556000 | |