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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NTJGXH 046—2018 |
| 中文标题 | 甘蓝热风干制技术规程 |
| 英文标题 | Technical Regulation on Processing of Hot Air-dried Cabbage |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A051 农业专业 |
| 发布日期 | 2018年12月25日 |
| 实施日期 | 2019年01月01日 |
| 起草人 | 徐亚元、李大婧、肖亚冬、魏秋羽、宋江峰、江宁、张钟元、刘庆峥、邓婷婷、宋展、陈洪虎 |
| 起草单位 | 江苏省农业科学院农产品加工研究所、兴化市联富食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心、江苏省农产品加工工程技术研究中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了甘蓝热风干制生产的原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、贮存和记录。
本标准适用于以新鲜甘蓝为原料，经清洗、修整、切分、风选、漂烫、冷却、甩水、糖渍、热风干燥等工序加工甘蓝干制品的生产。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 南通市农副产品加工技术协会 |
| 登记证号 | 513206005100090214 | 发证机关 | 南通市民政局 |
| 业务范围 | 学术交流，技术培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 朱振华 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 江苏省南通市通州区张芝山镇大东公寓连排别墅5号 | 邮编 : 226300 |
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