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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/RMJH 2—2020 |
| 中文标题 | 地理标志产品 仁怀酱香酒生产技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X60 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2020年07月17日 |
| 实施日期 | 2020年08月16日 |
| 起草人 | 易涌、王杰、李仁刚、陈炯、谭兴文、罗国进、王旭 |
| 起草单位 | 仁怀市（茅台）酒文化研究会、贵州省仁怀市博园科技推广有限公司、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇无忧酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇元和酒厂、贵州省仁怀市古方克拉酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇鼎丰酒业有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了仁怀酱香酒生产的术语和定义、基本要求、生产工艺、典型体及轮次基酒的质量要求、工艺参数、制酒技术要求、关键控制点和不合格项目处理。
本标准适用于仁怀酱香酒的生产。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了仁怀酱香酒生产的术语和定义、基本要求、生产工艺、典型体及轮次基酒的质量要求、工艺参数、制酒技术要求、关键控制点和不合格项目处理。
本标准适用于仁怀酱香酒的生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 仁怀市(茅台)酒文化研究会 |
| 登记证号 | 515203826754174610 | 发证机关 | 仁怀市民政局 |
| 业务范围 | 酒文化研究及相关活动，行业监管、维权协调、政策研究、信息发布 |
| 法定代表人/负责人 | 易涌 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 贵州省仁怀市醉美大道国酒城四楼 | 邮编 : 564500 |
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