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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDAS 73—2019 |
| 中文标题 | 山东馒头 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2019年07月30日 |
| 实施日期 | 2019年08月15日 |
| 起草人 | 赵莹、姜洪、孙雪原、王瑞杰、陆汉双、邵燕、樊庆琦、李振华、王耀辉、夏云峰、李永明、周建征、宁维颖、冉德成、赵成礼、李春霞、乔文芳、李瑞梅、王秀志、徐长胜、王乐庆、商长江、刁文辉、张业、吕平原、李维克、王洪尧、付俊杰、王昊。 |
| 起草单位 | 山东省农业科学研究院、山东望乡食品有限公司、山东永明粮油食品集团有限公司、禹城市麦香园食品有限公司、滨州中裕食品有限公司、发达面粉集团股份有限公司、烟台蓝白食品有限公司、齐鲁工业大学、肥城富世康制粉有限公司、山东利生食品集团有限公司、中粮面业（德州）有限公司、五莲县粮食和物资储备服务中心、山东玉杰面粉有限公司、菏泽市粮油技术监测发展中心、德州粮食质量检验（中心）站、烟台市粮油质量检测中心、潍坊市检验检测中心、东营市粮食质量卫生检测中心、聊城市粮油质量检测中心、山东玉皇食品有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了山东馒头的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、运输和储存。
本标准适用于小麦粉馒头，不适用于花色馒头、杂粮馒头。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 山东标准化协会 |
| 登记证号 | 00247 | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展学术研究、学术交流、培训，提供咨询服务等。 |
| 法定代表人/负责人 | 来永钧 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市历山路146-6号 | 邮编 : 250014 |
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