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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SPSH 21—2020 |
| 中文标题 | 顺德四杯鸡 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | x10 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2020年12月22日 |
| 实施日期 | 2020年12月29日 |
| 起草人 | 周到、陆仕福、罗福明、孙连珍、麦敬恩、林世彪、李孝恩、黄平宏、黄海泉、刘婷婷、黄冬丽、陈德同、谭少英、张有栋、陈玉莹、李火生、李铨辉、潘允坚、郭任生、黄志华、冼伟南、谭锦标、吴德平、高步云、李达昌、何剑生、郑远文、杨万开、何惠洪、孙永康、冯建明、徐逢建、黄敏波、麦燕梅、熊炳新、林伟平、黎家邦、黄杰文、叶永华、周礼宏、李惠珊、党美娜、彭海生、梁庆华、严月欢、陈万任、李英俊、黎植仪、李炳强、陈智雄、黄承坚、陈杰辉、王正波、吴喜豪。 |
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校、顺德大良美食旅游促进会、佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司、佛山市顺德区龙的饭店有限公司、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、广东顺德富萌餐饮服务有限公司、佛山市顺德区容桂味可道美食坊、佛山市顺德区金雪燕餐饮有限公司、顺德区容桂新麒麟酒楼、佛山市顺德区容桂乐园酒家有限公司、顺德区容桂悦兴私房菜馆、广东顺德东煮有喜餐饮服务有限公司（叹世界会馆）、广东顺德大之明餐饮服务有限公司、佛山市顺德区畅响全城餐饮服务有限公司（私房菜）、佛山市顺德区容桂沙尾酒家、佛山市顺德区源兴饮食有限公司、佛山市顺德区架势堂餐饮管理有限公司（十三姨私房菜）、佛山市顺德区容桂东怡酒楼、佛山市顺德区容桂同生饭店、佛山市顺德区伦教星满饭店、佛山市顺德区名宴海鲜餐饮有限公司、佛山市顺德区盛伦餐饮有限公司、佛山市伦教银英小食店。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了顺德四杯鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 佛山市顺德区食品商会 |
| 登记证号 | 51440606678872945W | 发证机关 | 佛山市顺德区民政和人力资源社会保障局 |
| 业务范围 | 规范促进行业发展，组织培训和鉴定，提供咨询论证，开展宣传活动 |
| 法定代表人/负责人 | 区永源 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 佛山市顺德区大良凤翔工业区凤新路13号4楼 | 邮编 : 528300 |
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