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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SPSH 8—2020 |
| 中文标题 | 盐油蒸和顺鱼 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2020年12月22日 |
| 实施日期 | 2020年12月29日 |
| 起草人 | 王芳、赵晓纯、白潜跃、刘婷婷、凌文华、张英慧、黄平宏、黄海泉、罗兆波、何剑生、郑远文、范力、李铨辉、麦锦明、梁萍珍、卢伟岗、徐诺英、唐丽华、刘文欢、梁建新、梁路明、黄炼明、龚耀伟、陆海山、汤辉明、黄桂玲、高步云、李达昌、罗舜君、石火生、杨万开、何惠洪、叶云飞、陈冠超、张怡、董国成、麦燕梅、熊炳新、郭就昌、覃木东、林伟平、黎家邦、潘锐康、周海荣、杨冠添、邓华红、严炳新、黎植仪、李炳强、陈智雄、黄承坚、陈杰辉、王正波、聂呈荣、刘阳、李国强、李静、年豆豆、吴俊迪、孙宁云、高汉铭。 |
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、广东省营养学会、佛山科学技术学院佛山市顺德区歌顿休闲会所、佛山市顺德区容桂味可道美食坊、佛山市顺德区新金唐餐饮服务有限公司、佛山市顺德区龙悦湾饮食有限公司、高佬园艺美食、顺德区容桂乐得悠闲园艺饮食店（高佬海鲜）、顺德区容桂美未居饭店、佛山市顺德区容桂沙尾酒家、广东顺德蓝岸银湾餐饮服务有限公司、佛山市顺德区源兴饮食有限公司、佛山市顺德区一壶餐饮服务有限公司、东海一族鱼翅海鲜酒楼、佛山市顺德区容桂东怡酒楼、佛山市顺德区龙池餐饮有限公司、佛山市顺德区容桂同生饭店、广东顺德东普盛世餐饮有限公司、佛山市顺德区伦教常人家菜馆、顺德区容桂悦兴私房菜馆、佛山市顺德区盛伦餐饮有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了盐油蒸和顺鱼的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 佛山市顺德区食品商会 |
| 登记证号 | 51440606678872945W | 发证机关 | 佛山市顺德区民政和人力资源社会保障局 |
| 业务范围 | 规范促进行业发展，组织培训和鉴定，提供咨询论证，开展宣传活动 |
| 法定代表人/负责人 | 区永源 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 佛山市顺德区大良凤翔工业区凤新路13号4楼 | 邮编 : 528300 |
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