T/SYCA 001—2018 中央厨房膳食加工配送卫生规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SYCA 001—2018 |
| 中文标题 | 中央厨房膳食加工配送卫生规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H624 餐饮配送及外卖送餐服务 |
| 发布日期 | 2018年04月09日 |
| 实施日期 | 2018年05月30日 |
| 起草人 | 李成贞、邓一宁、魏巍 |
| 起草单位 | 沈阳市烹饪协会、沈阳诚真餐饮有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 选址和厂区环境 5 厂房和车间 6 生产加工场所设置 7 设备与设施 8 卫生管理 9 原料、食品添加剂和食品相关产品 10 生产过程和食品安全控制 11 检验和留样 12 食品安全追溯与召回 13 文件和记录管理 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 沈阳市烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51210100742739007J | 发证机关 | 沈阳市民政局 |
| 业务范围 | 开展行业调查，培训行业人才，促进行业发展等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张春海 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 沈阳市和平区十一纬路40号 | 邮编 : 110003 | |