T/SYCA 004—2018 馄饨中央厨房良好操作规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SYCA 004—2018 |
| 中文标题 | 馄饨中央厨房良好操作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H624 餐饮配送及外卖送餐服务 |
| 发布日期 | 2018年04月01日 |
| 实施日期 | 2018年05月01日 |
| 起草人 | 高丹、徐翠 |
| 起草单位 | 沈阳市烹饪协会、沈阳满佳餐饮管理有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1 选址及厂区环境 2 场所及环境要求 3 建筑内部结构与材料 4 设施与设备 5 卫生管理 6 生产过程管理 7 质量管理 8 记录 9 培训 10标签 11管理制度和人员 12产品召回 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 沈阳市烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51210100742739007J | 发证机关 | 沈阳市民政局 |
| 业务范围 | 开展行业调查，培训行业人才，促进行业发展等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张春海 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 沈阳市和平区十一纬路40号 | 邮编 : 110003 | |