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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SZFIA 101-2016 |
| 中文标题 | 社区餐饮服务规范 |
| 英文标题 | Community catering service standard |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H6299 其他未列明餐饮业 |
| 发布日期 | 2016年06月01日 |
| 实施日期 | 2016年12月01日 |
| 废止日期 | |
| 起草人 | 赵国明、杨小明、董敏芳、丁玉勇、季建刚、徐春山、孙嘉祥、张广民、曹会宇、陈秋、蒋英华、戴斌等。 |
| 起草单位 | 苏州市大众餐饮行业协会、苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、淮扬菜集团、合肥市餐饮行业协会、济宁市烹饪餐饮业协会、济南舜耕山庄集团等。 |
| 范围 | 本标准规定了社区餐饮服务应具备的基本要求、服务场所、服务人员、设备设施、服务安全、环境与卫生、服务模式、食材采购、供应与销售、服务质量评价、文件资料与规章制度等方面的要求。
本标准适用于面向社区居民为主要服务对象的餐饮服务经济组织。公益性社区助餐服务可参照执行本规范。 |
| 主要技术内容 | 本标准主要技术内容包括适用范围、规范性引用文、术语和定义、基本要求、服务场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、服务模式、采购、销售、质量与服务、文件资料与规章制度、服务自律与社会监督等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 苏州市大众餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 50977760-5 | 发证机关 | 苏州市民政局 |
| 业务范围 | （一）组织发布国内外行业信息，编辑专业刊物，开展行业调查、评估论证、咨询、交流、培训、展览展销等服务；（二）宣传贯彻国家有关大众餐饮行业发展政策，开展行业基础资料调查，统计和整理工作，协助政府制定大众餐饮行业法规政策和行业规划；（三）搭建政府企业沟通平台，经常性多种形式采集大众餐饮行业企业共性诉求，向有关主管部门传递，并将结果向会员企业反馈；组织开展大众餐饮行业企业间的交流合作，发挥社团组织的桥梁纽带作用；（四）建立行业协会官方网站，开展政策咨询和人员培训，为企业提供管理顾问、品牌宣传等专业技 |
| 法定代表人/负责人 | 赵国明 |
| 依托单位名称 | 苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司 |
| 通讯地址 | 苏州市姑苏区带城桥路99号 | 邮编 : 215006 |
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