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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SZFIA 105-2016 |
| 中文标题 | 地方菜品牌评价通则 |
| 英文标题 | General rules for brand evaluation of local dishes |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | A12 供应与使用关系 |
| 国民经济分类 | H6299 其他未列明餐饮业 |
| 发布日期 | 2016年09月20日 |
| 实施日期 | 2016年09月20日 |
| 废止日期 | |
| 起草人 | 赵国明、杨小明、丁玉勇、董敏芳、顾晓春、张传力、季建刚、汤庆顺、李家津、叶池、邵飞、龚剑锋、骆来信、茅天尧、王荫曾、邓连修、宋亚平、赵俊鑫、蒋英华、戴斌等 |
| 起草单位 | 苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、苏州运通苏帮菜餐饮文化有限公司、中国大运河餐饮联盟、苏帮菜博物馆、杭帮菜博物馆、苏州市质量与标准化研究所、江苏国泰南园宾馆有限公司、北京市餐饮协会、天津市餐饮协会、杭州市餐饮协会、宁波市餐饮业与烹饪协会、常州市烹饪协会、绍兴市餐饮烹饪协会、苏州市职业大学、苏州高新区卫生监督所、江苏省食品药品职业技术学院、山东中科凤祥生物科技股份有限公司、山东德州扒鸡集团等。 |
| 范围 | 本标准规定了地方菜品牌评价的术语和定义、地方菜品牌评价的依据和方式、地方菜品牌评价管理原则等要求。
本标准适用于特定地缘区域范围内有合法经营服务资质的机构或个人制作的地方菜。 |
| 主要技术内容 | 术语和定义、品牌类别与标识、地方菜品牌评价的依据和方式、地方菜品牌评价管理原则、监督管理原则供者资质、地方菜品牌评定 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 苏州市大众餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 50977760-5 | 发证机关 | 苏州市民政局 |
| 业务范围 | （一）组织发布国内外行业信息，编辑专业刊物，开展行业调查、评估论证、咨询、交流、培训、展览展销等服务；（二）宣传贯彻国家有关大众餐饮行业发展政策，开展行业基础资料调查，统计和整理工作，协助政府制定大众餐饮行业法规政策和行业规划；（三）搭建政府企业沟通平台，经常性多种形式采集大众餐饮行业企业共性诉求，向有关主管部门传递，并将结果向会员企业反馈；组织开展大众餐饮行业企业间的交流合作，发挥社团组织的桥梁纽带作用；（四）建立行业协会官方网站，开展政策咨询和人员培训，为企业提供管理顾问、品牌宣传等专业技 |
| 法定代表人/负责人 | 赵国明 |
| 依托单位名称 | 苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司 |
| 通讯地址 | 苏州市姑苏区带城桥路99号 | 邮编 : 215006 |
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