T/TFHT C022—2020 鲤鱼产品标准-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TFHT C022—2020 |
| 中文标题 | 鲤鱼产品标准 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | B 52 |
| 国民经济分类 | A041 水产养殖 |
| 发布日期 | 2020年05月13日 |
| 实施日期 | 2020年05月13日 |
| 起草人 | 内蒙古巴彦绿业实业有限公司，巴彦淖尔市临河区水产站 |
| 起草单位 | 内蒙古巴彦绿业实业有限公司，巴彦淖尔市临河区水产站 |
| 范围 | 本标准范围限制为鲜活鲤鱼 本标准规定了鲜活鲤鱼(Cyprimus carpio)的规格产品要求、检验规则、结果判定、包装运输和贮 存要求。 本标准适用于鲤鱼的规格和产品质量的评定。 |
| 主要技术内容 | 技术要求 T/TFHT C022—2020 2 4.1 感官指标要求 感官指标要求见表2 表 2 感官指标要求 项目 一级品 二级品 活动（活鱼） 对水流刺激反应敏感，身体 摆动有力。 对水流刺激反应欠敏感，身体 乏力 体表 鱼体具固有色泽和光泽，鳞 片完整、不易脱落、体态匀称、 不畸形。 鱼体光泽稍差，鳞片易脱 鳃 色鲜红或紫红，鳃丝清晰， 无异味，无粘液或有少量透明粘 液 色泽鲜红或暗红，粘液发暗， 但仍透明鳃丝稍有黏连，无异味及 腐败臭 眼 眼球明亮饱满，稍突出，角 膜透明 眼球平坦，角膜略浑浊 肌肉 结实，有弹性 肉质稍松弛，弹性略差 肛门 紧缩不外凸（雌鱼产卵期除 外） 发软，稍突出 内脏（鲜鱼） 无印胆现象 允许微印胆 4.2 理化指标 理化指标要求见表3 表 3 理化指标要求 项目 限量 挥发酚，mg/kg ≤0.2 4.3 安全卫生指标 安全卫生指标应符合表4 表 4 安全卫生指标 项目 限量 铅,mg/kg ≤0.2 甲醛,mg/kg ≤0.1 敌百虫,mg/kg 不得检出 溴氰菊酯，mg/kg 不得检出 土霉素、金霉素、四环素(以总量 计),mg/kg ≤0.1 磺胺类药物(以总量计),mg/kg 不得检出(＜0.01) 喹乙醇代谢物,g/kg 不得检出(＜4) 硝基咲喃代谢物，g/kg 不得检出（＜0.5) 喹诺酮类药物,mg/kg 不得检出(＜1.0) T/TFHT C022—2020 3 无机砷,mg/ kg ＜0.1 甲基汞,mg/kg ＜0.5 镉,mg/kg ＜0.5 氟,mg/kg ＜2.0 多氯联苯，mg/kg（PCB28 、 PCB52 、 PCB101 、 PCB118 、 PCB138 、 PCB153 和 PCB180） ＜2.0 氯霉素，μg/kg 不得检出(＜0.3) 己烯雌酚，μg/kg 不得检出(＜0.6) 孔雀石绿，μg/kg 不得检出(＜0.5 4.4 生物学要求 生物学限量应符合表5 表 5 生物学限量 项目 指标 检测方法 寄生虫，个/cm 2 不得检出 灯检台上进行,要求灯检台表面平滑、密封、照明度应适宜。 每批至少抽10尾鱼进行检査。将鱼洗净，去头、皮、内脏后，切成 鱼片，将鱼片平摊在灯检台上,査看肉中有无寄生虫及卵；同时, 将鱼腹部剖开于灯检台上检査有无寄生虫 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 巴彦淖尔市天赋河套优质农产行业协会 | ||
| 登记证号 | 51150800MJ00471660 | 发证机关 | 巴彦淖尔市民政局 |
| 业务范围 | 区域特色化，农产品区域品牌推广，农业信息网络平台搭建，组织开展政策宣讲。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郝帅 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 内蒙古巴彦淖尔市国泰集团3楼3001室 | 邮编 : 015000 | |