T/TLC 001—2018 雪水云绿茶-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TLC 001—2018 |
| 中文标题 | 雪水云绿茶 |
| 英文标题 | Xueshuiyunlv Tea |
| 国际标准分类号 | 03.080.20 公司(企业)的服务 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 |
| 发布日期 | 2018年03月26日 |
| 实施日期 | 2018年03月28日 |
| 起草人 | 姚福军、李晓军、余金友、金勇、赵文伟、钟明辉、殷根华 |
| 起草单位 | 桐庐县农业和林业技术推广中心、桐庐县茶叶产业协会、浙江艺福堂茶业有限公司、桐庐雪水云绿茶叶有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了雪水云绿茶的术语和定义、加工、产品等级与实物样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于雪水云绿茶。 |
| 主要技术内容 | 1雪水云绿茶 Xueshuiyunlv Tea 以桐庐县行政区域内的“鸠坑群体”、“乌牛早”、“龙井43”等茶树优良品种的鲜叶为原料，经摊青、杀青、理条或揉捻、整形、烘干等工序加工而成的具有“外形紧直、色泽绿润，香气持久，滋味鲜醇，叶底嫩绿”品质特征的针条形绿茶产品。 2加工 2.1加工环境 应符合GB 14881的规定，加工场所室内通风，清洁，无异味，无外来粉尘、空气污染。 2.2加工设备 2.2.1可根据生产工艺流程配置流程相应的加工设备。 2.2.2不得使用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造接触茶叶的加工零部件。 2.3加工工艺流程 摊青→杀青→摊凉→理条或揉捻 →初烘→摊凉回潮→ 整形→烘干→辉锅提香→ 剔杂→ 包装 3产品等级与实物标准样 3.1产品等级 产品等级根据感官品质要求分为特一、特二、一级和二级。 3.2实物标准样 各产品等级均设置实物标准样，为每个级的最低标准，每三年配换一次。 实物标准样制作规程按GB/T 18795的规定执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 桐庐县茶叶产业协会 | ||
| 登记证号 | 513301227708359285 | 发证机关 | 桐庐县民政局 |
| 业务范围 | 技术服务、业务培训、信息交流、协调生产经营、规范品牌建设 | ||
| 法定代表人/负责人 | 余金友 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 浙江省桐庐县城富春路69号 | 邮编 : 311500 | |