T/TYXH TYXH07—2017 大块盐池滩羊肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TYXH TYXH07—2017 |
| 中文标题 | 大块盐池滩羊肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X10/29 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2018年03月01日 |
| 实施日期 | 2018年03月01日 |
| 起草人 | 周托、黄玉邦、刘彩凤、马青、周进勤、云华、王锦、李花涛、马丽娜、吴晓 强 |
| 起草单位 | 盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县宾馆（有限公司） |
| 范围 | 本标准规定了大块盐池滩羊肉烹饪过程的操作要求。 本标准适用于餐饮企业由盐池滩羊肉为原料,按下锅肉量加入调味料经文火慢炖而成的大块盐池滩羊肉。 |
| 主要技术内容 | 1、主料及辅料要求。 2、原料准备。 3、制作过程。 4、特点。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 盐池县滩羊产业发展协会 | ||
| 登记证号 | 51640323MJX33331703 | 发证机关 | 盐池县民政局 |
| 业务范围 | 开展滩羊产业关键环节技术和滩羊产品研发； 制定行业标准； 引进人才和开展技术培训； 产品广告宣传；组织会员开展经验交流； 开展产品推介活动，开拓中、高端市场；行业自律，产品定价； 为会员单位的产品进入市场提供各种信息，帮助会员拓展产品销售渠道。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 曹元平 | ||
| 依托单位名称 | 盐池县农牧局 | ||
| 通讯地址 | 盐池县盐林北路122号 | 邮编 : 751500 | |