T/WSJKNX 01—2020 地理标志产品 黑山谷花椒-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/WSJKNX 01—2020
中文标题  地理标志产品 黑山谷花椒
英文标题  Product of geographical—Heishangu Prickly ash
国际标准分类号  67.220.10 香料和调料
中国标准分类号  
国民经济分类  A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植
发布日期  2020年12月02日
实施日期  2020年12月02日
起草人  黄华吉、熊刚
起草单位  重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会
范围  本标准规定了黑山谷花椒的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮藏的要求。 本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标”黑山谷花椒”对应的产品。
主要技术内容  一、感官指标
1 外观:颗粒大而均匀,开裂口呈圆形
2 果表:颗粒表面分布油囊多,颜色鲜红,身干,洁净,无霉粒,无杂色
3 口感:辛麻感性慢,且后味特别持久
4 气味:花椒固有的味道,气味浓郁,穿透力极强
二、理化指标
1 含水量(%):≤12
2 挥发油含量(%):≥3.5
3 麻度(SPU):≥120000
4 醚溶解物含量(%):≥12
三、食品安全指标
真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。
是否包含专利信息  
标准文本  查看

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团体详细信息
团体名称重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会
登记证号51500192561627153P发证机关重庆市万盛经开区民政局
业务范围组织资源综合利用科研成果、产品及实用技术的推广应用。开展与资源综合利用有关的各类培训,组织相关的研讨、交流活动。
法定代表人/负责人张晓兵
依托单位名称
通讯地址万盛区万东北路28号附9号邮编 : 400800

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