T/WSJKNX 01—2020 地理标志产品 黑山谷花椒-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/WSJKNX 01—2020 |
| 中文标题 | 地理标志产品 黑山谷花椒 |
| 英文标题 | Product of geographical—Heishangu Prickly ash |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 |
| 发布日期 | 2020年12月02日 |
| 实施日期 | 2020年12月02日 |
| 起草人 | 黄华吉、熊刚 |
| 起草单位 | 重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会 |
| 范围 | 本标准规定了黑山谷花椒的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮藏的要求。 本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标”黑山谷花椒”对应的产品。 |
| 主要技术内容 | 一、感官指标 1 外观：颗粒大而均匀，开裂口呈圆形 2 果表：颗粒表面分布油囊多，颜色鲜红，身干，洁净，无霉粒，无杂色 3 口感：辛麻感性慢，且后味特别持久 4 气味：花椒固有的味道，气味浓郁，穿透力极强 二、理化指标 1 含水量（%）：≤12 2 挥发油含量（%）：≥3.5 3 麻度（SPU）：≥120000 4 醚溶解物含量（%）：≥12 三、食品安全指标 真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会 | ||
| 登记证号 | 51500192561627153P | 发证机关 | 重庆市万盛经开区民政局 |
| 业务范围 | 组织资源综合利用科研成果、产品及实用技术的推广应用。开展与资源综合利用有关的各类培训，组织相关的研讨、交流活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张晓兵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 万盛区万东北路28号附9号 | 邮编 : 400800 | |