T/5115YBAPS 005—2019 合什手工面-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/5115YBAPS 005—2019 |
| 中文标题 | 合什手工面 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2019年11月18日 |
| 实施日期 | 2019年12月01日 |
| 起草人 | 刘华、王斌、刘馨蓝、曾永亮、吴德秀、刘红、郑俊、刘国鑫、王祥 |
| 起草单位 | 宜宾市标准化促进会、宜宾市叙州区越华食品有限责任公司、合什镇农业技术推广综合服务站、宜宾县合什镇天祥手工面专业合作社、四川省宜宾县金光食品有限责任公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 加工工艺 4.1 工艺流程 4.2 和面 4.3 熟化（1） 4.4 开条 4.5 熟化（2） 4.6 弹中条 4.7 盘中条 4.8 熟化（3） 4.9 拉小条 4.10 盘小条 4.11 熟化（4） 4.12 挽杆 4.13 熟化（5） 4.14 拱粉 4.15 拉伸 4.16 分面 4.17 抖粉 4.18 熟化（6） 4.19 拉吊 4.20 烘干 4.21 缓苏 4.22 切断 4.23 检验 4.24 包装 4.25 装箱入库 5 质量要求 5.1 一般要求 5.2 感官要求 5.3 理化要求 5.4 食品安全要求 6 检验规则方法 7 标志、运输、储存和保质期 7.1 标志 7.2 运输 7.3 储存 7.4 保质期 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 宜宾市标准化促进会 | ||
| 登记证号 | 51511500MJQ1764320 | 发证机关 | 宜宾市民政局 |
| 业务范围 | 宣传和贯彻标准化法律、法规和方针政策；培训普及标准化及相关领域知识，组织开展外标准化活动及专业技术交流；建立宜宾市地方标准制定和团体标准管理制度体系，组织制定相关标准，发布实施团体标准，对标准实施效果进行评价考核；按需求提供产业、行业、企业、区域经济发展和民生事业领域的标准化建设发展技术服务；建设和管理绿色宜宾标准化建设信息服务平台；开展标准化工作调研和标准技术课题研究，推荐或奖励优秀标准化项目、学术论文和科普作品。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张超 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 四川省宜宾市翠屏区酒圣路8号 | 邮编 : 644000 | |