T/YCCY 002—2019 宜昌宜红加工技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YCCY 002—2019 |
| 中文标题 | 宜昌宜红加工技术规程 |
| 英文标题 | Technological regulations for Yichang Black tea processing |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 |
| 发布日期 | 2019年05月30日 |
| 实施日期 | 2019年06月01日 |
| 起草人 | 王友海、邓余良、仇方方、郝晴晴、徐小云、周 颖、邬运辉、张文胜、胥京宜、肖 勇、罗 华、何建刚、卢梦玲、付本鑫、王诗告、刘长桥、马 驰、胡安明、鄢华捷、谌丹丹、黄声东、彭慧雯、郭晓园、黄聃聃、吕志藻。 |
| 起草单位 | 宜昌市农业科学研究院、中国农业科学院茶叶研究所、五峰土家族自治县茶叶局、三峡食品药品检验检测中心、宜昌市信息与标准化所、湖北采花茶业有限公司、萧氏茶业集团有限公司、湖北宜红茶业有限公司、鑫鼎生物科技有限公司、湖北邓村绿茶集团有限公司、五峰武陵山茶业股份有限公司、宜都市安明有机富锌茶业有限公司、湖北长盛川青砖茶研究所。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 鲜叶运送必须及时，运输中严防挤压、损伤、发热、曝晒、雨淋。鲜叶进厂后按标准严格验收分级，分级要求见表1。其中，宜昌宜红名优茶鲜叶达到特级、一级要求；宜昌宜红工夫茶鲜叶达到二级~六级要求。 工艺流程 初制加工工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→干燥→毛茶。 精制加工工艺流程：筛分→切细→风选→拣剔→拼配→匀堆→补火→成箱包装。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 宜昌市茶产业协会 | ||
| 登记证号 | 51420500MJH552876T | 发证机关 | 宜昌市民政局 |
| 业务范围 | 围绕全产业链，推进标准化生产，打造区域公共品牌，开拓国际国内市场，促进产业融合发展，推动全市茶产业转型升级。协调会员的关系，规范会员的行为，为会员提供服务；沟通会员与政府、社会的联系，维护行业公平竞争秩序和行业整体利益。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄声东 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 宜昌市点军区江南大道89号 | 邮编 : 443000 | |