T/YCX 0010—2020 绿色餐饮建设及运营指南-团体标准
目录
标准详细信息 | |
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标准状态 | 现行 |
标准编号 | T/YCX 0010—2020 |
中文标题 | 绿色餐饮建设及运营指南 |
英文标题 | |
国际标准分类号 | 01.120 |
中国标准分类号 | |
国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
发布日期 | 2020年03月01日 |
实施日期 | 2020年04月01日 |
起草人 | 杨艾军、石克燕、刘欣 |
起草单位 | 云南省餐饮与美食行业协会 |
范围 | 本标准对绿色餐饮企业建设及运营中的一般要求、绿色设计、绿色厨房和绿色服务做出了规定。本表准适用于指导绿色餐饮企业建设和运营。 |
主要技术内容 | 在规划、建设和经营过程中,以安全健康、节能环保、诚信经营为理念,以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段,以资源效率最大化、环境影响最小化为目标,为消费者提供安全、健康、便利、优质的餐饮服务。 将节约资源、保护环境和室内健康环境的因素纳入设计环节之中,帮助确定设计的决策方向,减少资源消耗和对环境的影响。 采购的货物通过合法、安全和稳定的渠道,食品原料的安全与质量可追溯。 消费者主动选择有益于资源节约、环境保护的产品和服务。 |
是否包含专利信息 | 否 |
标准文本 | 不公开 |
团体详细信息 | |||
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团体名称 | 云南省餐饮与美食行业协会 | ||
登记证号 | 515300007755315878 | 发证机关 | 云南省民政厅 |
业务范围 | 行业自律,调查研究,交流培训,维权、咨询服务。 | ||
法定代表人/负责人 | 张宪荣 | ||
依托单位名称 | |||
通讯地址 | 昆明市龙泉路237号云南财经大学南院中心区秋实楼 | 邮编 : 650000 |