T/YCX 103—2018 云南特色小吃 肠旺米线-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/YCX 103—2018
中文标题  云南特色小吃 肠旺米线
英文标题  
国际标准分类号  01.020
中国标准分类号  
国民经济分类  H621 正餐服务
发布日期  2018年11月01日
实施日期  2018年12月20日
起草人  杨艾军、王建龙、石克燕、蒋彪、赵顺顶、徐佳
起草单位  云南省餐饮与美食行业协会、云南厨彩餐饮有限公司
范围  本标准对云南特色小吃肠旺米线的特色、原料及要求、配料制作、成品制作、口味及形态作出了规定。 本标准适用于云南特色小吃肠旺米线的制作,亦可作为肠旺面条、卷粉制作时的参考。
主要技术内容  本标准对云南特色小吃肠旺米线的特色、原料及要求、配料制作、成品制作、口味及形态作出了规定。
本标准适用于云南特色小吃肠旺米线的制作,亦可作为肠旺面条、卷粉制作时的参考。
是否包含专利信息  
标准文本  不公开

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团体详细信息
团体名称云南省餐饮与美食行业协会
登记证号515300007755315878发证机关云南省民政厅
业务范围行业自律,调查研究,交流培训,维权、咨询服务。
法定代表人/负责人张宪荣
依托单位名称
通讯地址昆明市龙泉路237号云南财经大学南院中心区秋实楼邮编 : 650000

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