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标准详细信息 |
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标准状态 | 现行 |
标准编号 | T/YLFIA 0002—2020 |
中文标题 | 伊犁馕生产卫生规范 |
英文标题 | Hygienic specification for production of Yili Nang |
国际标准分类号 | 67.060 |
中国标准分类号 | X28 |
国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
发布日期 | 2020年09月07日 |
实施日期 | 2020年09月07日 |
起草人 | 陈冬梅、周媛、赵研、王芳、潘晓亮、王秋洁、张国庆、张淑丽 |
起草单位 | 伊犁哈萨克自治州检验检测认证研究院、伊犁懋兴农林开发有限公司、伊犁弓月餐饮管理服务有限公司、霍尔果斯开建馕产业园发展有限公司、霍尔果斯金麦荞食品有限公司、霍尔果斯金亿国际贸易(集团)有限公司、巩留县早田守望种植专业合作社 |
范围 | 伊犁馕生产过程中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 |
主要技术内容 | 本标准的技术内容包括:伊犁馕生产的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、风险控制、检验、馕的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理。 |
是否包含专利信息 | 否 |
标准文本 | 不公开 |
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团体详细信息 |
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团体名称 | 伊犁州食品行业协会 |
登记证号 | 51654000MJX45548XB | 发证机关 | 伊犁州民政局 |
业务范围 | 食品会展、食品教育、食品科技(科研)、品牌培育、行业咨询、评比表彰、政策宣传、制定行业标准 |
法定代表人/负责人 | 周茅 |
依托单位名称 | |
通讯地址 | 新疆省伊宁市合作区管委会吉林路1792号 | 邮编 : 835000 |
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