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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YWYCY 3—2019 |
| 中文标题 | 墨鱼蛋粿(墨斗卵粿)加工技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X 20 |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2019年12月30日 |
| 实施日期 | 2020年01月18日 |
| 起草人 | 黄芳、查澍鈜、郑大海、李耀宏、梁少忠、林木隆、梁志旭、梁志泳、纪穑显。 |
| 起草单位 | 汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会、汕头市标准化协会、广东省汕头市质量技术 监督标准与编码所、汕头市达濠李老二食品有限公司、汕头市晶华鱼糜食品厂有限公司、汕头市蒂 蒂香食品有限公司、汕头市濠江区新晶合酒楼南天店、汕头市濠江区金晶合酒楼、汕头市濠江区荣香酒楼。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了“墨鱼蛋粿（墨斗卵粿）”加工生产企业的基本要求及加工技术要求。
本标准适用于以鲜、冻墨鱼蛋为原料加工墨鱼蛋粿的生产。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会 |
| 登记证号 | 51440512694794959H | 发证机关 | 汕头市濠江区民政局 |
| 业务范围 | 组织对鱼制品的科研、生产、管理等专业人员的培训，提高鱼制品行业的生产和管理水平。 |
| 法定代表人/负责人 | 李耀宏 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 达濠海旁路老机械厂内 | 邮编 : 515071 |
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