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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YWYCY 4—2019 |
| 中文标题 | 风味熟鱼(鱼饭)加工技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X 20 |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2019年12月30日 |
| 实施日期 | 2020年01月18日 |
| 起草人 | 黄芳、查澍鈜、郑大海、纪力钦。 |
| 起草单位 | 汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会、汕头市标准化协会、广东省汕头市质量技术 监督标准与编码所、汕头市德裕隆食品有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了“风味熟鱼(鱼饭)”加工生产企业的基本要求及加工技术要求。
本标准适用于以新鲜鱼为主要原料经加工而成的即食鱼类产品的生产。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会 |
| 登记证号 | 51440512694794959H | 发证机关 | 汕头市濠江区民政局 |
| 业务范围 | 组织对鱼制品的科研、生产、管理等专业人员的培训，提高鱼制品行业的生产和管理水平。 |
| 法定代表人/负责人 | 李耀宏 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 达濠海旁路老机械厂内 | 邮编 : 515071 |
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