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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZFS 0018—2020 |
| 中文标题 | 枕头粽制作技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2020年12月30日 |
| 实施日期 | 2020年12月31日 |
| 起草人 | 翟校娴、顾振宇、杨玥熹、洪凰、黄思思、王星涛、王小勇、刘小松、吕亚 |
| 起草单位 | 浙江粮午斋食品有限公司、浙江工商大学、浙江子午线质量标准化研究有限公司、嘉兴市标准化协会、嘉兴市德裕食品有限公司、嘉兴寿哈食品有限公司、嘉兴市小英斋食品有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了枕头粽的术语和定义、产品分类、场所要求、原辅料要求、生产加工过程卫生要求、制作工艺要求、产品特点的要求。
本文件适用于生产企业的枕头粽制作。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了枕头粽的术语和定义、产品分类、场所要求、原辅料要求、生产加工过程卫生要求、制作工艺要求、产品特点的要求。
本文件适用于生产企业的枕头粽制作。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 浙江省食品学会 |
| 登记证号 | 51330000501874400M | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 学术研究、技术咨询、教育培训 |
| 法定代表人/负责人 | 顾振宇 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 杭州市下沙高教园学正街18号浙江工商大学 | 邮编 : 310000 |
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