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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZJFIA 002—2019 |
| 中文标题 | 浙江玫瑰米醋 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | X66 |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2019年10月01日 |
| 实施日期 | 2019年10月01日 |
| 起草人 | 盛明健、邢利民、刘兰晓、冯纬、章国洪、王如樑、袁卫中、姜翼鹏、洪文艳、滕军康、陈旭东。 |
| 起草单位 | 本标准由浙江省食品工业协会提出并归口。本标准主要起草单位：湖州老恒和酿造有限公司、浙江五味和食品有限公司、新昌县天姥食品有限公司、绍兴至味食品有限公司、平湖市老鼎丰酿造食品有限公司、宁波佐餐王调味食品有限公司、海宁市裕丰酿造有限公司、绍兴仁昌酱园有限公司、丽水市鱼跃酿造食品有限公司。 |
| 范围 | 标准规定了浙江玫瑰米醋的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于浙江玫瑰米醋产品的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 明确了原辅料要求、主要工艺流程、感官要求、理化指标、污染物限量和真菌毒素限量等要求 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 浙江省食品工业协会 |
| 登记证号 | 5133000050187171XU | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 行业管理、技术培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 潘虹 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 杭州市拱墅区莫干山路268号远扬大厦10层1015室 | 邮编 : 310005 |
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