T/ZWTQ 001—2019 罗汉果甜苷绿色生产工艺技术方法-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZWTQ 001—2019 |
| 中文标题 | 罗汉果甜苷绿色生产工艺技术方法 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C152 饮料制造 |
| 发布日期 | 2019年08月20日 |
| 实施日期 | 2019年09月20日 |
| 起草人 | 李元元、熊德元、何伟平、郑传奇、何超文、朱晓韵、宋云飞、蒋治舟、李杰、欧道英、莫盛龙 |
| 起草单位 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司、广西大学、桂林实力科技有限公司、桂林莱茵农业发展有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了罗汉果甜苷绿色工艺技术的术语和定义、生产工艺流程及主要设备、生产操作要求及质量要求、质量检验、过程要求、包装和贮存。 本标准适用于以鲜罗汉果为原料，采用水浸提、浓缩、精制、干燥等过程生产罗汉果甜苷的工艺技术。 |
| 主要技术内容 | 5.1.1 罗汉果质量要求 罗汉果应符合PF06-（QS/YL）016 罗汉果质量标准的要求。 5.1.2 罗汉果贮存要求 应保存在食品级的容器内，存放于通风、干燥、防鼠、防虫的库房内。存放罗汉果的容器的堆垛不宜超过5层，应定期翻垛，确保原料的充分糖化。鲜罗汉果从入库到投入生产的时间不宜超过30 d。 5.1.3 生产用水 应符合GB 5749及《中国药典》2015年版要求的一级纯水。 5.1.4 食用酒精 应符合GB 31640-2016 食品安全国家标准的要求。 5.2 工艺技术要求 5.2.1 破碎 5.2.1.1 操作要点：采用破碎机将罗汉果破碎，同时喷淋少量去离子水，然后投入提取罐。 5.2.1.2 控制指标：破碎颗粒物尺寸在1-1.5cm范围。 ………… |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 桂林市植物提取协会 | ||
| 登记证号 | 51450300566783358M | 发证机关 | 桂林市民政局 |
| 业务范围 | 行业调查、研究、信息收集与分析、制定行业行规、行业自律、维护会员合法权益。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 何伟平 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 桂林市民主路29号 | 邮编 : 541100 | |