T/ZYCX 003—2020 遵义毛峰茶-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZYCX 003—2020 |
| 中文标题 | 遵义毛峰茶 |
| 英文标题 | Zunyi Fuzz?Tipmaofeng Ttea |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 |
| 发布日期 | 2020年10月12日 |
| 实施日期 | 2020年10月13日 |
| 起草人 | 汪桓武、曹雨、赵华富、陈正芳、杨家干、付勇、季富国、何敏、方国红、许先海、刘强、赵吉伟、陈启义、胡军凤、杨秀龙、周良德、毛承秀、孙亮民、任克贤、罗静。 |
| 起草单位 | 贵州省茶叶研究所、遵义市茶叶流通行业协会、遵义市种植业发展服务中心、湄潭县茶产业发展中心、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州湄潭百道茶业有限公司、贵州湄潭沁园春茶业有限公司、贵州省湄潭县群峰茶业有限公司、贵州省湄潭县芸香茶业有限公司、贵州湄潭林圣茶业有限公司、贵州湄潭林庆茶叶有限责任公司、贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司、贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司、凤冈县苏贵茶业旅游发展有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1、以遵义市境内适制绿茶的茶树品种的鲜叶为原料，按DB52/T 634或B52/T 635加工而成，符合本标准本文件成品茶质量要求，具有以“色泽绿润、鲜香醇爽”为品质特征的有毫绿茶产品。 2、感官品质符合表1的规定。 表1 遵义毛峰茶感官品质特征 级别 外形 汤色 香气 滋味 叶底 特级 紧直、绿润、白毫显露、有锋苗、 匀整、净 嫩绿明亮 清香持久 鲜爽 嫩匀、明亮 一级 较紧或较直、较绿润、有毫、尚匀整 绿亮 清香尚持久 鲜醇 较嫩匀、较亮 二级 尚紧或尚直、尚绿润、有毫、尚匀整 黄绿尚亮 有清香 醇正 尚嫩匀、尚亮 3、理化指标应符合表2的规定，其它指标应符合DB52/T 442.1—2017的规定。 表2 理化指标 项目 指 标 特级 一级 二级 水分 （质量分数）/（%） ≤ 6.0 6.5 6.5 水浸出物（质量分数）/（%） ≥ 40.0 40.0 40.0 总灰分（质量分数）/（%） ≤ 6.0 6.5 6.5 粉末（质量分数）/% ≤ 1.0 1.0 1.0 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 遵义市茶叶流通行业协会 | ||
| 登记证号 | 51520300560921692M | 发证机关 | 遵义市民政局 |
| 业务范围 | 负责本行业协调、服务、管理工作，普及茶叶商品知识，开展信息交流咨询、组织培训、展览展销、专题讲座；承接政府委托事宜，参与编制行业规划，完美和推广标准化体系和质量监督体系建设。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张国庆 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵州省遵义市汇川区厦门路30号（市供销社） | 邮编 : 563000 | |