T/ZZB 0527—2018 酿造料酒-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZZB 0527—2018 |
| 中文标题 | 酿造料酒 |
| 英文标题 | Brewing liaojiu |
| 国际标准分类号 | 01.040.67 食品技术 (词汇) |
| 中国标准分类号 | X 60/69 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2018年09月14日 |
| 实施日期 | 2018年09月30日 |
| 起草人 | 本标准主要起草人：周华林、万培耀、朱东锋、姚兆敏、王新财、黄东红、陈双、陈晓霞、戴宝灿、寿泉洪。 |
| 起草单位 | 本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：湖州老恒和酿造有限公司、湖州老恒和酒业有限公司。 本标准参与起草单位：湖州市食品药品检验研究院、江南大学、浙江海螺酒业有限公司、绍兴咸亨食品股份有限公司、浙江工业职业技术学院（排名不分先后）。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了酿造料酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存，以及企业对质量的承诺。 本标准适用于以稻米为原料，经浸米、蒸煮、加曲，糖化、发酵、压榨、煎酒、陈酿,添加食用盐，添加或不添加植物香辛料加工而成，供烹饪用的液体调味料。 本标准不适用于“采用黄酒以外的饮料酒或食用酒精配制加工而成的”调味料酒。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 浙江省品牌建设联合会 | ||
| 登记证号 | 51330000MJ8700297R | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 开展相关研究，参与标准制定、发布，认证与监督，品牌培育，人才培训、品牌保护和宣传。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 陈自力 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 浙江省杭州市天目山路222号2号楼1321室 | 邮编 : 310007 | |