T/ZZB 0633—2018 金华酥饼-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/ZZB 0633—2018
中文标题  金华酥饼
英文标题  Jinhua crisp cake
国际标准分类号  67.060
中国标准分类号  C 53
国民经济分类  C141 焙烤食品制造
发布日期  2018年10月19日
实施日期  2018年11月01日
起草人  本标准主要起草人:黄坤龙、黄君吉、叶建兵、李月樵、徐广伟、姜建华、徐跃娟、许维炜。
起草单位  本标准由金华市标准化研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位:金华市黄家春莲食品有限公司。 本标准参与起草单位:金华市质量技术监督检测院、金华市标准化研究院、金华市食品药品检验检测研究院、金华酥饼行业协会、金华市小老黄食品有限公司、杭州尚量标准化管理技术咨询有限公司(排名不分先后)。
范围  
主要技术内容  本标准规定了金华酥饼的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存和质量承诺。
本标准适用于以小麦粉、金华猪肥膘肉为主要原料,采用金华酥饼制作技艺生产的以焙烤为最后熟制工序的酥饼。
是否包含专利信息  
标准文本  查看

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团体详细信息
团体名称浙江省品牌建设联合会
登记证号51330000MJ8700297R发证机关浙江省民政厅
业务范围开展相关研究,参与标准制定、发布,认证与监督,品牌培育,人才培训、品牌保护和宣传。
法定代表人/负责人陈自力
依托单位名称
通讯地址浙江省杭州市天目山路222号2号楼1321室邮编 : 310007

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