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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZZB 1613—2020 |
| 中文标题 | 不锈钢餐具 餐刀 |
| 英文标题 | Stainless steel cutlery knives |
| 国际标准分类号 | 97.040.60 烹调用器皿、刀具和餐具 |
| 中国标准分类号 | Y68 |
| 国民经济分类 | C338 金属制日用品制造 |
| 发布日期 | 2020年06月19日 |
| 实施日期 | 2020年07月01日 |
| 起草人 | 本标准主要起草人：蔡曙春、蔡舟帆、张杭斌、邓志军、宁建文、林王琳、林正龙、罗腾、薛继广、高莉丽、王军财、熊智明、陈官茂 |
| 起草单位 | 本标准由浙江省轻工业品质量检验研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：浙江金石家居用品有限公司。本标准参与起草单位（排名不不分先后）：浙江省轻工业品质量检验研究院、浙江卓领实业有限公司、厦门市清宏实业有限公司、温州包装机械联合会。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了不锈钢餐刀的产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、质量承诺。
本标准适用于与食品接触部分为不锈钢材料加工成型的餐刀，包括黄油刀、分鱼刀、分肉刀、点心刀。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 浙江省品牌建设联合会 |
| 登记证号 | 51330000MJ8700297R | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 开展相关研究，参与标准制定、发布，认证与监督，品牌培育，人才培训、品牌保护和宣传。 |
| 法定代表人/负责人 | 陈自力 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 浙江省杭州市天目山路222号2号楼1321室 | 邮编 : 310007 |
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