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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CGCC 57—2021 |
| 中文标题 | 散装即食食品经营操作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2021年08月18日 |
| 实施日期 | 2021年10月01日 |
| 起草人 | 蒋兴洲、江浩、厉建军、王淑霞、张建梅、荣庆军、赵冰、王乐 |
| 起草单位 | 绝味食品股份有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、平度波尼亚食品有限公司、中国肉类食品综合研究中心、科左中旗国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了散装即食食品的术语和定义、经营场所的设备设施、采购、运输、验收、贮存、销售、人员、产品追溯和召回、食品安全自查与事故处置、文件管理和记录要求 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国商业联合会 |
| 登记证号 | 51100000500016658A | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 信息交流，业务培训，书刊编辑，商业展览，国际合作，咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 王民 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市东城区东四西大街46号 | 邮编 : 100711 |
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