T/CHX 001—2021 七佛贡茶-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CHX 001—2021 |
| 中文标题 | 七佛贡茶 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2021年12月22日 |
| 实施日期 | 2022年01月01日 |
| 起草人 | 周远成、李海燕、胡尧、万文娟、罗凡、李兰英、张翔、马浩强、黄藩、龚雪蛟、尧渝 |
| 起草单位 | 四川省农业科学院茶叶研究所，青川县茶叶产业办公室 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定七佛贡茶的的术语和定义、产品等级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。适用于青川县域范围内，按照鲜叶摊放、杀青、回潮、做形、回潮筛分、冷锅脱毫、干燥、提香和精制加工工艺制成的具有特定品质特征的扁形绿茶产品。 鲜叶原料等级要求 特级：单芽和一芽一叶初展占总重量的90%以上，不含雨水叶和有病虫害的鲜叶，不带蒂头，不含鳞片、鱼叶，无劣变或异味，无其他夹杂物。 一级 ：一芽一叶和一芽二叶初展占总重量的90%以上，不含雨水叶和有病虫害的鲜叶，不带蒂头，不含鳞片、鱼叶，无劣变或异味，无其他夹杂物。 二级： 一芽二叶及同等嫩度对夹叶占总重量的90%以上，不含雨水叶和有病虫害的鲜叶，不带蒂头，不含鳞片、鱼叶，无劣变或异味，无其他夹杂物。 感官品质 应符合表2规定。 级别 外形 香气 滋味 汤色 叶底 御品（特级） 绿中透黄，扁平，光直 嫩栗香，绵柔持久 鲜爽，甘醇 嫩绿明亮 黄绿明亮、鲜活，芽叶匀齐 贡品（一级） 扁平光直，黄绿油润 清栗香，浓郁持久 鲜爽，甘醇 黄绿明亮 黄绿明亮、芽叶完整 珍品（二级） 扁平挺直，黄绿润， 栗香浓郁，高扬持久 鲜浓醇 黄绿亮 黄绿亮，嫩匀成朵 理化指标 御品特级 贡品一级 珍品二级 水分/%（质量分数）≤ 6.5 6.5 6.5 总灰分/%（质量分数）≤ 6.5 6.5 7 水浸出物/%（质量分数）≥ 35 35 35 氨基酸/%（质量分数）≥ 3.0 3.0 3.0 茶多酚/%（质量分数）≥ 16 16 16 碎末茶/%（质量分数）≤ 0.1 0.5 1 注：总灰分、水浸出物、氨基酸、茶多酚为非必检指标。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 青川县茶叶协会 | ||
| 登记证号 | 51510822MJQ61608XF | 发证机关 | 青川县民政局 |
| 业务范围 | 负责全县茶叶行业发展、协调和管理，负责茶叶技术培训、品牌推广，维护会员合法权益。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王祥斌 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广元市青川县农业大厦 | 邮编 : 628100 | |