T/CMATB 8001—2021 骨汤-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CMATB 8001—2021 |
| 中文标题 | 骨汤 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2021年09月16日 |
| 实施日期 | 2021年12月16日 |
| 起草人 | 吕永林、于连富、张伟、赵君哲、魏晓盼、李秉业、舒树敏、何冬云、崔钊伟、郑高峰、刘学生、化稳、欧阳杰、李晓霞、王方方、杨玉峰、张岩、姚现琦、闵成军、冯随、曹书峰、刘蕾、刘莎、林佳、魏绍文、刘丽华、王艺霖、黄兴海。 |
| 起草单位 | 抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、漯河双汇生物工程技术有限公司、山东天博食品配料有限公司、上海康识食品科技有限公司、四川铁骑力士食品有限责任公司、山东得利斯食品股份有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、河北双鸽食品股份有限公司、山东哈亚东方食品有限公司、平顶山市丰佳生物科技有限公司、中国肉类协会。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 5.1 原辅料、添加剂要求 5.1.1 不得额外添加畜禽皮、鱼皮、外源蛋白。 5.1.2 其他原辅料应符合相应的标准要求。 5.1.3 食品添加剂的使用应符合GB 2760及相关规定的要求。 5.2 感官指标 5.3 理化指标 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国肉类协会 | ||
| 登记证号 | 511000005001015XK | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、专业展览、国际合作、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李水龙 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京朝阳区东土城路12号怡和阳光大厦C座1805 | 邮编 : 100013 | |