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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DGFSP 1—2021 |
| 中文标题 | 饼干良好生产规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 28 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2021年12月21日 |
| 实施日期 | 2022年01月21日 |
| 起草人 | 袁耀权、潘结俭、黄书明、周天波、卢婉华、陈昭伶、刘靖雯、陈皓强、钟才粦、余雅佳、黎柏强、周容、张汝权、曾细红 |
| 起草单位 | 东莞市食品安全促进会、东莞市华美食品有限公司、广东新盟食品有限公司、东莞市食滋源食品有限公司、东莞市康美臣食品有限公司、广东佳汇香食品有限公司、东莞市卡曼食品有限公司、东莞市乐盟食品有限公司、东莞市秀峰香食品有限公司、东莞市利明轩食品有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了饼干生产企业的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理。
本文件适用于饼干生产企业的设计、建造（改扩建）、生产管理和质量管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 东莞市食品安全促进会 |
| 登记证号 | 51441900090140663K | 发证机关 | 东莞市民政局 |
| 业务范围 | 合作交流 咨询服务 提供信息 举办展览 专业培训 食品检测 认证认可 承接委托 |
| 法定代表人/负责人 | 袁耀权 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 东莞市茶山镇伟建工业园生产力促进中心4楼 | 邮编 : 523000 |
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