T/FDSA 018—2021 食品安全管理师-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/FDSA 018—2021
中文标题  食品安全管理师
英文标题  
国际标准分类号  67.040
中国标准分类号  
国民经济分类  P839 技能培训、教育辅助及其他教育
发布日期  2021年11月12日
实施日期  2021年12月12日
起草人  黄新望、吕锡源、李敏、赵艳霞、陈京念、刘雄斌、陈登平、崔贺、赵爱坡、侯国友、彭群国、沈方雄、赵凌洋、刘刚、姜崇斌、冯霖、范颖华、屠振华、贾洪海、林建民、王欣、王绍文、李卓益、陈萍、刘鹏、周静慧、王剑、谢久忠、刘健、梁亮、刘亚梅、赵昕龙
起草单位  中国食品药品企业质量安全促进会、今麦郎食品股份有限公司、加多宝(中国)饮料有限公司、辽宁省标准化研究院、北京全聚德仿膳食品有限责任公司、质每(中国)有限公司、常熟市阳澄湖特种水产有限公司、元气森林(北京)食品科技集团有限公司、北京二商王致和食品有限公司、北京天福号食品有限公司、今麦郎饮品股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、中国食品报社、北京富美特信息科技有限公司、中检技术服务(深圳)有限公司、北京思扬云教育科技有限公司、食品行业生产力促进中心、浙江省中小餐饮行业协会、辽宁省食品安全协会、福建省食品安全促进会、内蒙古职业能力协会、中青联盟大数据研究(北京)有限公司、武汉美龙职业培训学校、北京国科联培信息技术研究院
范围  本文件规定了食品安全管理师的适用院校专业、面向职业岗位(群)、职业技能等级以及相应的技能要求、申报条件和考评方式等。 本文件适用于对食品生产、经营〔食品销售(含食品冷链)、餐饮服务〕企业按照《中华人民共和国食品安全法》要求,配备的食品安全管理人员的培训、考核和评价。对其他食品生产经营者依法配备的食品安全管理人员的培训、考核和评价;对中、高等院校食品安全相关专业学生教学和考核等可参照使用。
主要技术内容  GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
GB/T 22000 食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求
GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范
GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
是否包含专利信息  
标准文本  不公开

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团体详细信息
团体名称中国食品药品企业质量安全促进会
登记证号51100000MJ00002969发证机关中华人民共和国民政部
业务范围调查研究、国际交流、教育宣传、书刊编辑、咨询服务
法定代表人/负责人高军
依托单位名称
通讯地址北京市朝阳区霄云路32号食品科技大厦三层邮编 : 100125

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