T/FJCFA 0003—2021 烤番薯-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/FJCFA 0003—2021 |
| 中文标题 | 烤番薯 |
| 英文标题 | Roasted sweet potato |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2021年09月13日 |
| 实施日期 | 2021年09月13日 |
| 起草人 | 吕学武、杨建英、梁静、周建、曾友竞、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、王彬彬、吴伟莲、徐圣沅、刘斌、刘江龙、陈清华、卢俊 |
| 起草单位 | 厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福建快乐厨娘科技有限公司、三丘田（福建）农业科技有限公司、福建农林大学、福建恒正佳华食品有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了烤番薯的技术要求、制作过程安全卫生要求、检验规则、标签标志和包装、保存与运输、食用期限。本文件适用于现烤现售的烤番薯。 |
| 主要技术内容 | 1、范围； 2、规范性引用文件； 3、术语和定义（烤番薯）； 4、技术要求（原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、污染物限量、农药残留限量、净含量）； 5、制作过程安全卫生要求； 6、检验规则； 7、标签标志和包装； 8、保存与运输； 9、食用期限。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 福建省连锁经营协会 | ||
| 登记证号 | 513500005121605772 | 发证机关 | 福建省民政厅 |
| 业务范围 | 经验推广、考察培训、信息提供、咨询服务等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 周文贵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 福建省福州市鼓楼区湖东路278号太阳广场10楼 | 邮编 : 350001 | |