T/GIEHA 025—2021 冷链食品全流程消毒方法指南-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GIEHA 025—2021 |
| 中文标题 | 冷链食品全流程消毒方法指南 |
| 英文标题 | Technical guide for the whole process of cold chain food cleaning and disinfection |
| 国际标准分类号 | 11.080.99 有关消毒和灭菌的其他标准 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | L729 其他商务服务业 |
| 发布日期 | 2021年05月12日 |
| 实施日期 | 2021年06月01日 |
| 起草人 | 李广华、黄晓群、李彩玲、梁羽翔、欧祖华、傅越海、杜国栋、鲍小彦、周志辉、陈沁泽 |
| 起草单位 | 广州懿科消毒设备有限公司、广州市德瑞环保科技有限公司、广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）、佛山市南海科日超声电子有限公司、东莞市利安达环境科技有限公司、广州市九品环保科技有限公司、深圳市迦勒科技有限公司、广州闪电生物科技有限公司、粤卫协（广东）环境科技有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了冷链食品全流程消毒方法的术语和定义、非进口冷链食品消毒要求、进口冷链食品消毒要求、其他要求、常用消毒剂及使用方法。 本文件适用于采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂（进口）到销售始终处于低温状态的冷链食品在生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节清洁和预防性消毒。 |
| 主要技术内容 | 6.7.1 严格遵循说明书,按规定使用消毒剂。 6.7.2 不要混合使用不同类型消毒剂。 6.7.3 避免过度消毒。 6.7.4 特殊场合使用高浓度消毒剂,或长时间使用消毒剂时,要穿戴防护用品。 6.7.5 环境温度处于冷冻条件时，消毒剂应添加防冻剂。添加防冻剂的消毒剂效果满足《低温消毒剂卫生安全评价技术要求》的相关规定。 6.7.6 过氧化物类消毒剂为易燃易爆品，遇明火、高热、接触还原剂或金属粉末，均有燃烧爆炸危险，应妥善存储并使用。 6.7.7 含氯消毒剂为强氧化剂，不得与易燃物接触，应远离火源。 6.7.8 季铵盐类消毒剂不能与肥皂或其他阴离子洗涤剂通用，也不能与碘类或过氧化物同用。 6.7.9 裸露的食品（包括果蔬），消毒后食用前须用清水冲洗或浸泡去除残留的消毒剂。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 广东省室内环境卫生行业协会 | ||
| 登记证号 | 51440000690472055D | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 培训交流、展览展销、行业自律、反映诉求、信息咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 吴龙涛 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广州市越秀区东风西路195号广医学术交流中心B座1317室 | 邮编 : 510602 | |