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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GJX 001—2021 |
| 中文标题 | 古田银耳干品分类分级 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | B39 |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2021年11月26日 |
| 实施日期 | 2022年01月01日 |
| 起草人 | 郑瑜婷、赵理、张琪辉、马涛、张李躬、雷银清、彭冬祥、余新敏、余连杰、 柯心颖、郑峻、俞穗珍、郑仁江、林春菊、叶建洪、黄真、杜昌铿、施爱花、江剑锋、张家巧、郑永明、 吴炳辉、杨居仲。 |
| 起草单位 | 全国银耳标准化工作组、古田县食用菌研发中心、福建省食用菌产品质量监督检验中心、古田县江悦果蔬专业合作社、古田县吉发食用菌有限公司、古田县建宏农业开发有限公司、福建省古 田闽越食品有限公司、福建天天源生物科技有限公司、古田县顺达食品有限公司、古田县大野山银耳有限 公司、宁德晟农农业开发有限公司、古田县伟业食用菌有限公司。 |
| 范围 | 本文件确立了古田银耳干品的分类与分级，给出了分类分级依据及判定规则。
本文件适用于古田银耳干制的初级产品（冻干产品除外）。 |
| 主要技术内容 | 本标准将古田银耳干品的初级产品分为：整花银耳、整花原耳、整花小银耳、整花球耳、洗花银耳、碎片银耳六类。在符合基本要求的前提下，根据银耳干品的色泽、形态、耳片长度、碎片银耳重量占比、干湿比、杂质含量等指标，将各类银耳干品划分为特级、一级、二级、三级等4个等级，并规定了判定规则。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 古田县食用菌协会 |
| 登记证号 | 51350922513423906D | 发证机关 | 古田县民政局 |
| 业务范围 | 培育壮大食用菌市场、促进行业联合、发挥中介组织作用、组织发展本行业的公益事业 |
| 法定代表人/负责人 | 吴炳辉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 古田县六一四中路八支二弄15号 | 邮编 : 352200 |
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