T/GZCX 008—2021 刺梨冻干粉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZCX 008—2021 |
| 中文标题 | 刺梨冻干粉 |
| 英文标题 | Rosa roxburghii Tratt powder |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2021年06月21日 |
| 实施日期 | 2021年08月01日 |
| 起草人 | 俞露、谭书明、马礼平、丁筑红、胡萍、任廷远、朱波 |
| 起草单位 | 贵州省刺梨产业研究院、贵州初好农业开发有限公司、贵州宏财投资集团 |
| 范围 | 本标准规定了刺梨系列产品刺梨冻干粉的产品分类、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以新鲜刺梨果实为原料，经真空冷冻干燥制成的刺梨系列产品刺梨粉。 |
| 主要技术内容 | 4.1 原辅料要求 4.1.1 刺梨果实 采用新鲜、成熟、无病虫害及霉烂的刺梨（Rosa roxburrghii Tratt） 4.2 感官要求 应符合表 1 规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色 泽 具有该品种特有的色泽 取约50g被测样品于洁净的样品杯中，置于自然光线下，用肉眼观察其色泽、组织形态，检查其有无杂质，嗅其气味，尝其滋味。 组织形态 呈粉末状，无凝结物 杂 质 无肉眼可见外来杂质 4.3 理化要求 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指标 检验方法 袋装、灌装、瓶装 指 标 水分（g/100g） ≤4.0 GB 5009.3 灰分（g/100g） ≤8.0 GB 5009.4 维生素C （以 L(+)-抗坏血酸计），mg/100g ＞8000 GB 5009.86 4.4 微生物限量 应符合表3的规定。 表3 微生物限量 项目 采样方法a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 1 10 GB 4789.3（平板计数法） 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 不得检出 GB 4789.4、GB 4789.10第二法 a样品采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行法 4.5 食品添加剂 应符合GB 2760 4.6 净含量 净含量应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。按 JJF 1070 规定的方法进行检验。 4.7 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881 的规定的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省刺梨行业协会 | ||
| 登记证号 | 51520000MJR8011644 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 行业自律、调查研究、行业咨询、信息发布、交流合作 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李波 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵州省贵阳市观山湖区长岭南路31号国家数字内容产业园4层 | 邮编 : 550000 | |