T/GZSX 072—2021 方便谷物制品（套餐）-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 072—2021 |
| 中文标题 | 方便谷物制品（套餐） |
| 英文标题 | Instant cereal products（set meal） |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 11 |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2021年01月20日 |
| 实施日期 | 2021年02月20日 |
| 起草人 | 王永斌、王东亮、耿平兰、张顺君、张宏斌、唐军华、覃涛、王浦涛、 寻思颖、李国富、陈勇、许敏、吴正琴、王娇娇、马红娅、章燕海、郭广耀、陈可祥、陈宏柱、嵇佳军、崔金莲。 |
| 起草单位 | 贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司、上海新成食品有限公司、上海新成食品有限公司华洲路分公司、上海新成食品启东有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会。 |
| 范围 | 本文件规定了方便谷物制品（套餐）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于方便谷物制品，配以或不配以相应产品类别的各种料包（一种或几种），仅需简单加热（冲泡）即可食用的方便谷物制品、方便谷物制品（套餐）。 |
| 主要技术内容 | 项 目 指 标 检验方法 方便谷物制品（套餐） 方便谷物制品 水分/(g/100g) ≤15.0 (仅限方便谷物制品) 15.0 GB 5009.3 复水率/(%) ≥150 (仅限方便谷物制品) 150 附录A 酸价（以脂肪计）(以KOH计)/(mg/g) ≤ 5.0 （仅限除酸汤类调味酱料包外的调味酱料包）—— GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计）/(g/100g) ≤0.25 （适用于调味酱料包） —— GB 5009.227 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.5 （全部混合检验） 0.2 GB 5009.12 总砷(以As计)/(mg/kg) ≤0.5 （仅限所有料包混合检验） —— GB 5009.11 注：菜肴包中的其他理化指标（污染物限量和真菌毒素限量）应符合GB 7098的规定，需要时进行单一检验。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |