T/HHACA 006—2021 农产品地理标志 抚远鲤鱼 团体标准-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HHACA 006—2021 |
| 中文标题 | 农产品地理标志 抚远鲤鱼 团体标准 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.110 |
| 中国标准分类号 | B50 |
| 国民经济分类 | A054 渔业专业及辅助性活动 |
| 发布日期 | 2021年06月10日 |
| 实施日期 | 2021年06月18日 |
| 起草人 | 张久义、付慧子、谢志明、曹伟、历建武、雷秋忠、明月、黄健、龙志和、滕娇雪、黄珊、高向阳、刘佳奇、张荣健、张丽华。 |
| 起草单位 | 本标准起草单位：黑龙江省优质农产品流通协会。 本标准参编单位：黑龙江省华测检测技术有限公司、哈尔滨臻美农供应链管理有限公司、黑龙江东塬丰优质农产品科技有限公司、抚远市原生食品有限公司。 |
| 范围 | 本标准规定了抚远县鲤鱼水产制品所在地域范围、原料要求、制品制作工艺、实验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于抚远鲤鱼为主要原料所生产的抚远鲤鱼系列水产制品。 |
| 主要技术内容 | 4 要求 根据GB/T/12728确立的以及下列确定的术语和定义适用于本标准。 4.1原辅料 4.1.1 抚远鲤鱼 抚远鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起。口亚下位，略呈马蹄形。须二对。一般鱼体为金黄色，背部为黑褐色，尾鳍的下叶为鲜红色，所谓"金鳞赤尾"。3年性成熟，体长为30厘米左右。肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺。 抚远鲤鱼生长在黑龙江和乌苏里江，微量元素尤其是钙和磷含量高，每千克含钙≥160毫克，含磷≥1500毫克，含镁≥260毫克，含锌≥5毫克，粗蛋白含量≥18%，粗脂肪≤5%，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸含量高于70%，对人体健康非常有益。 产品原料应符合国家农产品地理标志登记保护范围内的鲤鱼。即：东经133°40′-135°5′20″、北纬47°25′30″-48°27′40″之间，包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇直辖水面26753公顷，是鲤鱼的重要孵化生长场所。 4.1.2 食用盐 应符合GB/T 5461 的要求。 4.1.3 白砂糖 应符合GB/T 317 的要求。 4.1.4 味精 应符合GB/T 2720 的要求。 4.1.5 植物油 应符合GB/T 2716 的要求。 4.1.6 香辛料 应符合GB/T 15691 的要求。 4.1.7 其他辅料 应符合相应的食品标准及相关规定。 4.2 食品添加剂 应符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》之规定。 4.3 加工用水 应符合GB/T 5749 的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 黑龙江省优质农产品流通协会 | ||
| 登记证号 | 51230000MJY2227714 | 发证机关 | 黑龙江省民政厅 |
| 业务范围 | 行业自律、行业协调、合作交流、业务培训、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张久义 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路1608号绿博城D馆一楼3610室 | 邮编 : 150090 | |