T/HNPPXH 0005—2021 淮味千年 大米-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HNPPXH 0005—2021 |
| 中文标题 | 淮味千年 大米 |
| 英文标题 | Unforgettable Huai'an Flavor Rice |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2021年03月28日 |
| 实施日期 | 2021年04月01日 |
| 起草人 | 高艳、袁建、陶维春、沈跃丽、王睿、都立辉、邢常瑞、戴波、王娟、王兴龙、毕丰书、程培宣、吴传万 |
| 起草单位 | 淮安市粮油质量监测所、南京财经大学、江苏省粮食局粮油质量监测所、淮安市市场监督管理局、淮安市农业农村局、淮安市财政局、江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所、淮安市农业品牌协会。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 5.1 质量指标 5.1.1 粳米质量指标 应满足的质量指标见表1。 表1 粳米质量指标要求 一级 食味品质（食味值）/分 ≥ 85 碎米 总量/% ≤ 7.5 其中小碎米/% ≤ 0.5 色泽、气味 正常 加工精度（留皮度/%） ≤ 2.0 杂质 总量/% ≤ 0.1 其中：无机杂质含量/% ≤ 0.02 不完善粒/% ≤ 1.0 黄粒米/% ≤ 0.5 互混/% ≤ 2.0 水分/% ≤ 15.5 直链淀粉（干基）/% 10.0~19.0 5.1.2 籼米质量指标 应满足的质量指标见表2。 表2 籼米质量指标要求 一级 食味品质（食味值）/分 ≥ 85 碎米 总量/% ≤ 10.0 其中小碎米/% ≤ 1.0 色泽、气味 正常 加工精度（留皮度/%） ≤ 2.0 杂质 总量/% ≤ 0.1 其中：无机杂质含量/% ≤ 0.02 表2 籼米质量指标要求（续） 不完善粒/% ≤ 1.0 黄粒米/% ≤ 0.5 互混/% ≤ 2.0 粒型（长宽比） ≥ 3.0 水分/% ≤ 14.5 直链淀粉（干基）/% 14.0~24.0 5.2 食品安全指标 5.2.1 感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按 GB 2715 规定执行。 5.2.2 生产过程中，除符合GB 5749 规定的水之外不得添加任何物质。 5.2.3 真菌毒素、污染物、农药残留等符合GB 2761、GB 2762、GB 2763 的限量要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 淮安市农业品牌协会 | ||
| 登记证号 | 51320800MJ730150XH | 发证机关 | 淮安市行政审批局 |
| 业务范围 | 开展农业品牌方面的政策宣传、咨询服务、业务培训、交流合作等活动 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王欣 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 淮安市北京新村11区1号 | 邮编 : 223001 | |