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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HNSKJX 007—2021 |
| 中文标题 | 低盐剁辣椒加工技术规程 |
| 英文标题 | Code of practice for processing technique of chopped pepper with low salt |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2021年11月22日 |
| 实施日期 | 2021年12月01日 |
| 起草人 | 张菊华、蒋立文、刘伟、覃业优、王锋、胡德宜、李绮丽、李向阳 |
| 起草单位 | 湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了低盐剁辣椒的术语和定义、基本要求、加工工艺流程、加工技术、质量要求、标签、包装、运输与储存。
本标准适用于低盐剁辣椒的加工。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 湖南省食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51430000501429139D | 发证机关 | 湖南省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、咨询、培训、技术服务 |
| 法定代表人/负责人 | 单杨 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭 | 邮编 : 410128 |
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