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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JYSP 002—2021 |
| 中文标题 | 红烧肥肠（冷链食品） |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2021年07月22日 |
| 实施日期 | 2021年08月01日 |
| 起草人 | 李玲玲、甘学锋、张剑、华楠、项尧、李宁、伍丕庆 |
| 起草单位 | 江油市小掌门食品有限公司、江油市市场监督管理局、江油市食品协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 规定了红烧肥肠（冷链食品）的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
适用于以猪大肠为原料，辅以或不辅以饮用水、动物油脂、豆瓣酱、料酒、生姜、鸡精、味精、酱油、胡椒中的一种或多种，经原料预处理、焯水、切割、配料、炒制、冷却、包装、灭菌、外包、冷链物流而成的红烧肥肠（冷链食品）。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 江油市食品协会 |
| 登记证号 | 51510781076113909E | 发证机关 | 江油市行政审批局 |
| 业务范围 | 发展辖区内食品加工业；食品原料基地；食品科技普及等 |
| 法定代表人/负责人 | 邓晓 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 江油市诗仙路东段市政府后三院 | 邮编 : 621700 |
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