T/LPSCY 01—2021 黎平山茶油-团体标准
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| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LPSCY 01—2021 |
| 中文标题 | 黎平山茶油 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.200.10 动物和植物的脂肪和油 |
| 中国标准分类号 | X 14 |
| 国民经济分类 | C133 植物油加工 |
| 发布日期 | 2021年09月30日 |
| 实施日期 | 2021年10月08日 |
| 起草人 | 陈建祥、杨永成、杨 坤、徐先能 |
| 起草单位 | 黔东南州农业科学院、黎平县油茶产业协会、黎平县市场监督管理局、 黎平县油茶产业办公室，黔东南州食品药品检验检测中心。 |
| 范围 | 本文件规定了黎平山茶油的术语和定义、质量要求、可追溯信息、 检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等。 本文件适用于黎平山茶油的生产、检验及销售。 |
| 主要技术内容 | 1 术语和定义 下列及GB/T 11765规定术语和定义适用于本文件。 1.1 黎平山茶油 以贵州省黎平县区域内种植生产的油茶籽为原料，通过压榨（鲜榨、水酶法、浸出）工艺制取的，符合本文件要求的油茶籽油。 2 质量要求 2.1 感官指标 色泽金黄，澄清透明，无沉淀物，气味清香，无异味。 2.2 质量指标 黎平山茶油质量指标除符合GB/T 11765二级指标的规定要求外，其它指标还应符合表1要求。 表1 黎平山茶油其他指标 项 目 指 标 主要脂肪酸/% 饱和脂肪酸 7.0~11.0 油酸（C18:1） 77.0~87.0 亚油酸（C18:2） 7.0~14.0 2.3 食品安全要求 食品安全指标按 GB 2716和国家有关标准、规定执行。 3 可追溯信息 3.1 油茶籽原料信息 供应方应提供油茶籽原料追溯信息。 3.2 茶油生产信息 3.2.1 记录生产过程中原料的信息，并与3.1的信息关联和对应。 3.2.2 记录茶油生产过程中有关追溯的各项数据，包括辅料和废弃物使用的记录。 3.3 可追溯留样 采用适当贮存条件，对生产的油茶籽和茶油做批次留样，作为追溯备查。留样的保存期限至少到茶油保质期结束。 4 检验方法 4.1 透明度、气味、滋味检验:按GB/T 5525执行。 4.2 色泽检验:按GB/T 5009.37执行。 4.3 脂肪酸组成检验：按GB 5009.168规定检验。 5 检验规则 5.1 扦样 扦样方法按照 GB/T 5524规定执行。 5.2 组批与抽样 以同一批原料，同种工艺，连续生产的产品为同一批次。 5.3 出厂检验 5.3.1 应逐批检验，并出具检验报告。 5.3.2 按第2章的规定检验。 5.4 型式检验 5.4.1 当原料、设备、工艺有较大改变或监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验。 5.4.2 按第2章的规定检验。当检测结果与第2章的规定不符合时，可用生产该批产品的油茶籽原料进行检验、佐证。 5.5 判定规则 产品指标完全符合第2章规定的，判定为合格产品；产品有一项以上不符合第2章规定要求的，判定为不合格产品。 6 标签 6.1 应符合GB 7718和GB 28050规定要求。 6.2 应在包装上或随行文件上标识“黎平山茶油”商标。 6.3 应在包装或随行文件上标识制油工艺（压榨、鲜榨、浸出、水酶法等）。 7 包装、储存、运输和销售 7.1 包装 应符合 GB/T 17374及国家有关规定和要求。 7.2 储存 应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的 物品。 7.3 运输 运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应使用专用罐车，保持车辆 及油罐内外的清洁、卫生。不得使用装运过有毒、有害物质的车辆。 7.4 销售 预包装的成品油茶籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。 ━━━━━━━━━━ |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 黎平县油茶产业协会 | ||
| 登记证号 | 51522632MJT110754E | 发证机关 | 黎平县民政局 |
| 业务范围 | 油茶良种培育，种植、加工、贮藏技术推广，油茶标准化基地建设，开发林下经济，生态旅游，电子商务，油茶林木造价咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 徐绍勇 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵州省黔东南州黎平县德凤街道五里桥尹家沟 | 邮编 : 557300 | |