T/NDAS 55—2021 福鼎小吃 福鼎肉燕制作规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NDAS 55—2021 |
| 中文标题 | 福鼎小吃 福鼎肉燕制作规范 |
| 英文标题 | Fuding meat swallow—Production specification for Fuding steamed stuffed bun |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2021年12月30日 |
| 实施日期 | 2021年12月30日 |
| 起草人 | 王代进、郑成勇、陈善施、林影、江修令、邱世强、缪仙玉、包松贵、吕玲妹。 |
| 起草单位 | 福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、宁德市标准化协会、福建太姥邱记食品有限公司、福建省渔片江食品有限公司、福鼎市鼎灿食品有限公司、福鼎市吕玲妹小吃。 |
| 范围 | 本文件规定了福鼎肉燕原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎肉燕的加工制作、质量控制和产品检验。 |
| 主要技术内容 | 1、范围 本文件规定了福鼎肉燕原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎肉燕的加工制作、质量控制和产品检验。 2、原料要求 本文件规定了福鼎肉燕的原料要求。 3、制作工艺 本文件规定了福鼎肉燕的制作工艺。 4、质量要求 本文件规定了福鼎肉燕的质量要求。 5、食用建议 本文件规定了福鼎肉燕的食用建议。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 宁德市标准化协会 | ||
| 登记证号 | 51350900MJY246757E | 发证机关 | 宁德市民政局 |
| 业务范围 | 宣传标准化法律法规，维护标准化专业技术人员合法权益；开展标准化学术交流、培训；提供标准化管理咨询服务；承接政府部门委托的事项（需审批许可才能开展的业务活动，必须在取得许可后方可进行） | ||
| 法定代表人/负责人 | 林影 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 宁德市海滨壹号13栋103 | 邮编 : 355000 | |