T/NDJCCX 003—2021 天山红 工夫红茶-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NDJCCX 003—2021 |
| 中文标题 | 天山红 工夫红茶 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2021年12月15日 |
| 实施日期 | 2022年01月15日 |
| 起草人 | 郑康麟、吴洪新、陈言概 |
| 起草单位 | 宁德市蕉城区茶产业发展中心、宁德市蕉城区茶业协会、福建省宁德市茶叶公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 天山红 工夫红茶Tianshan gongfu black tea 在福建省宁德市蕉城区行政区域范围内，以适制工夫红茶的高香型优良茶树品种和天山菜茶的芽叶为原料，经萎凋-揉捻-发酵-烘干等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶。 天山红工夫红茶因采摘标准和制作工艺不同分为：花香天山红工夫红茶和花果香天山红工夫红茶。 分级 花香天山红工夫红茶分为：金针、特级、一级、二级、三级。 花果香天山红工夫红茶分为：特级、一级、二级、三级。 加工工艺流程： 花香天山红工夫红茶：萎凋-揉捻-发酵-烘干—精制 花果香天山红工夫红茶：萎凋-轻摇-揉捻-发酵-烘干 -精制 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 宁德市蕉城区茶业协会 | ||
| 登记证号 | 51350902793796781N | 发证机关 | 宁德市民政局 |
| 业务范围 | 推进茶叶现代化进程，繁荣茶业事业 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郑康麟 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 宁德市蕉城区八一五中路3号 | 邮编 : 352100 | |